{"id":17364,"date":"2014-09-19T05:40:27","date_gmt":"2014-09-19T03:40:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeitgeistlos.de\/zgblog\/?p=17364"},"modified":"2014-09-19T05:48:57","modified_gmt":"2014-09-19T03:48:57","slug":"scheiss-zucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zeitgeistlos.de\/zgblog\/2014\/scheiss-zucker\/","title":{"rendered":"Scheiss Zucker!"},"content":{"rendered":"

\"zucker_titel\"Essen war und ist f\u00fcr mich, im Angesicht von knapp einer Milliarde hungernden Menschen auf der Welt, ein Luxus-Thema. Dennoch kotzt mich die Lebensmittelindustrie zunehmend an. Es gleicht der sprichw\u00f6rtlichen Suche nach der Nadel im Heuhaufen, wenn man in einem gew\u00f6hnlichen Supermarkt etwas ohne mindestens 30 Prozent Zucker- und\/oder Fettanteil, ohne Glutamate, Zusatz- oder Konservierungsstoffe kaufen will. Und es gen\u00fcgt auch nicht, einfach nur in einen Bioladen zu gehen und mehr Kohle auf den Tisch zu legen, das beruhigt zwar das eigene Gewissen und man kann sich als Besser-Esser-Bio-\u00d6ko-Gr\u00fcn-Gutmensch inszenieren, aber auch im Bioladen lauern viele Gesundheitsfallen und Etikettenl\u00fcgen.<\/p>\n

In den Wohlf\u00fchl-Bio-L\u00e4den sind die Produkte mit allem\u00f6glichen Zucker-Ersatzstoffen versehen, die ausnahmslos<\/em> besser als Raffinade-Zucker sein sollen: Honig, N\u00fcsse, Kakaopulver, Rohrzucker, Palmfett, Gerstenmalz, Reissirup, Kokoschips und so weiter. Schmeckt trotzdem alles extrem s\u00fc\u00df und so als h\u00e4tte ich zwei Essl\u00f6ffel Raffinade-Zucker gefressen. Dann gibt es die \u00fcblichen Discounter-Lebensmittel, die gro\u00df damit werben \u00bbzuckerfrei\u00ab oder \u00bblight\u00ab zu sein. Diese sind dann mit allerhand S\u00fc\u00dfstoffen versehen: Xylith, Aspartam, Saccharin, Steviosid, Cyclamat und so weiter. Und nat\u00fcrlich gibt es zu diesen Chemie-Stoffen auch keine verl\u00e4sslichen Studien, die beweisen w\u00fcrden, wie krebserregend und gef\u00e4hrlich diese sind. Das sind alles nur unhaltlose Behauptungen und Einzelf\u00e4lle von Spinnern und Miesmachern. Die Lebensmittelindustrie wei\u00df, wo und in welche Taschen sie die Scheine stopfen muss, damit solche Forschungen erst gar nicht finanziert und wenn doch, dann nicht gro\u00df an die \u00d6ffentlichkeit gelangen.<\/p>\n

Essen ist Zucker
\n<\/strong>Wer schon einmal im Restaurant als Koch gearbeitet oder Freunde hat, die dort arbeiten, wird zudem schnell desillusioniert. Ob beim Italiener um die Ecke oder dem exotischen Sushi-Laden: alle verwenden sie ordentlich Zucker in ihren So\u00dfen, Beilagen, Suppen und Hauptgerichten. Wer mit seinem Kind ein Schwimmbad, einen Indoor-Spielplatz oder ein Kinder-Theater besucht, wird schnell feststellen, dass die Angebote f\u00fcr Kinder meist aus Pommes mit Ketchup, Chicken Nuggets, Eis und anderem S\u00fc\u00dfkram bestehen. Die Veranstalter unternehmen erst gar nicht den Versuch, auch mal andere Sachen, jenseits der Zucker- und Kalorienbomben, anzubieten. Machen aber gleichzeitig darauf aufmerksam, dass mitgebrachte Speisen und Getr\u00e4nke nicht erw\u00fcnscht seien.<\/p>\n

Letztlich sind viele Lebensmittel auch nicht mit Zucker versehen, sondern sie bestehen aus einem Gro\u00dfteil Zucker \u2014 gew\u00fcrzt mit ein wenig aromatischer Abwechslung von irgendwas. Zucker und Chemie sind nicht der Zusatzstoff, sondern h\u00e4ufig der Hauptbestandteil. So wie die Werbung schon lange nicht mehr die TV-Sendungen unterbricht, sondern die Sendungen die Werbung. Und nein, ich leide (noch) nicht an Diabetes, sondern m\u00f6chte einfach darauf achten, nicht t\u00e4glich tonnenweise Zucker, in welcher Form und Etiketten-L\u00fcge auch immer, in mich hinein zu stopfen. Das ist heutzutage aber eine echte Alltags-Herausforderung.<\/p>\n